一种南方的小吃，朋友传授的经验，亲自试过，效果很好，做出来也挺好吃的。准备普通大米适量，淘洗干净（淘洗2-3次），然后放到蒸锅上面蒸熟。之后，把米搅散放到塑料笸...

丰城冻米糖为丰城市传统产品，俗称“江南小切”，以其“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”的风味有名。据《丰城县志》记载，明朝万历年间（1573～1620年），丰城开始...

丰城冻米糖是江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖有200多年生...

（1）制冻米：选用颗粒饱满、体长洁白的糯米，用竹萝装上放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时，再捞至竹箩中用清水冲洗。与此同时，洗净木甑(蒸笼 )...

丰城冻米糖始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂...